食堂承包公司应具备哪些条件？

不管是学校还是工厂，亦或是工地和商场，人比较集中的地方都会出现食堂，食堂承包为何越来越受企业欢迎？

中小企业要想真正的留住人才，要想依靠员工们实现快速的发展，就要为员工们提供优越的福利待遇，大到薪资待遇，小到饮食。所以，学校食堂承包公司，现在很多的公司除了提高员工日常福利的同时，选择了为员工免费提供工作餐。大多数提供员工午餐的公司都选择了食堂承包，食堂承包后不仅省心省力，还能有效的提升公司的形象，从而提高了公司的福利待遇，大的减少了员工的流动性。

食堂食堂应具备的条件：一，承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，哪家食堂承包公司好，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本。

二，承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？

三，必须实地考查食堂承包商的投资规模，企业食堂承包公司，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。

职工食堂承包经营方案：

指导思想和总体目标。职工食堂是职工在就学过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前提下，以低利润水平，高质量的服务在校方的领导和监督下，服务好职工生活，服务好学校教学工作.

2、总体经营目标：---切实保障所有住读职工的生活，按日平均2500人就餐水平配置经营规模，并能满足极端就餐量3500人的需求。满足高，中，低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求，基本配餐标准:3.85―4.40元，平均日就餐标准4.36元.为保证需求，配有2―3元的生活标准，以满足所有职工的生活之需。

食堂承包卫生注意事项在食堂卫生方面，不管公司将食堂外包或者自营，芜湖食堂承包公司，我们都要做好清理和防护工作，那么今天小编在食堂卫生上为您总结了以下几点：

一、食堂要保证室内外环境整洁，以及周边25米内不得有污染源。地面的铺设应该用防滑、不渗水、易清洗的材料铺设。

二、食堂必须具有冷冻器材等，生熟食品分柜存放。而且要保证照明、通风、排烟等设施的齐全。

三、对厨师和工作人员必须要求穿着工作衣帽，并且接触食品时不得留长指甲、涂指甲油、咳嗽吐痰、抓脸挠腮，以防污染食品。

四、食堂下水道应该保持畅通，不得散发异味，安装好防鼠设施，并且将垃圾及时清理。

五、采购后要认真检查食品及其食品原料，保证原料以及食物的新鲜卫生，变质或感官性状异常的将退返给采购点。

六、在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。剩饭菜妥善保存，食用前彻底加热，不可掺入新的热食品中。

七、厨房内的刀、墩、案、盆、池要做到生熟分开，并注明标记，防止交叉污染。用后洗净后定位存放。食品应该要彻底加热、熟透，其中心温度不低于70℃，严防食物发生。

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