酿酒打茬机设备材质

酿酒打茬机设备材质：

采用 304不锈钢焊接而成，酿酒打茬机，锅底加厚，经久耐用。

冷却器采用多管套管结构，接触冷却水面积大，冷却速度快，农用打茬机，出酒率高！

可用粮食：大米 高粱 小麦 玉米 地瓜 荞麦 青稞等各种农作物

适合技术：固态 液态技术均可

打茬机加热方式：可选择电加热或液化气加热 柴煤等各种加热式方式

容积：从小型20斤家用至大型1吨等大型均可加工制作，特殊型号可订制！

打茬机是集粮糟缓存、输送、松料打散、冷却、定量加曲、定量加浆水和酵母、温度控制于一体的酿酒自动化设备，云南打茬机，是中国白酒酿造行业原料蒸煮（蒸馏）后进行冷却的必备设备。主要技术参数出料温度（夏季）低于室温1～3°；处理量：12T/h；有效料宽：1500mm，缓存斗有效容积3.5m3；出料松散度高，无结团。

打茬机分享酿酒知识

自动式打茬机

1、怎样合理提高酒的香气、改进酒的口味？ 在发酵全过程中历经应用多曲发酵，可以提高酒的酸醛脂等营养元素。

第二，适当增加酒醅发酵r间，但是留意发酵自然环境的操纵，防止染菌。

第三，运用香醅做一些调味酒终止白酒中间的勾调。

第四，小型打茬机，适当寄放，白酒成熟也可改进酒的口味，但是留意存储的方法和标准。

自动式打茬机

2、酒尾如何处理比拟稳妥，能独立复蒸吗？

酒尾，即从甑锅蒸出去的酒，酒尾酸类化学物质多，邪陈味大，但是丰富的呈香化学物质，独立复蒸自然是可以的，要求留意的是要减少到20蒸出去的酒可以作为比拟好的酒基终止白酒中间的勾调，也可以倒进发酵好的酒醅中一同复蒸。

打茬机制酒工艺要点主要为五点，它们分别是：制药酒、原料处理、发酵、蒸馏以及调整酒度。其中首先要做的就是制做药酒。我们常见的药酒可以分成黑白两种药酒；其次就是对原料进行处理了。再次是发酵。也就是将先糖化的原料摊开，以达到冷却的目的，打茬机在添加倍量的废槽，并将其混合均匀；之后就是蒸馏。我们可以在蒸馏酒时，依据酒醪的松散度来决定是否需要加入垄糖以及加入垄糖的分量；然后是酒度的调整了。

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