疫情期间，七名武汉本地的咖啡师义无返顾为医护人员提供免费咖啡，感动之余，《人民日报》直接点名表扬了这家每天坚持为一线医护人员送去500杯免费的“武汉拿铁”Wakanda咖啡店。

1月26日开始直到2月14日，wakanda光谷店已经为湖北省中医院的一线医护人员免费送了超过8370杯咖啡，来广营咖啡，其中2月10号22时14分笔暖心云咖啡买g至2月14日7时:32分累计收到暖心云咖啡订单12693笔，累计暖云咖啡订单额为1533749.1元。

放大香气的冲煮细节

1、萃取水温。冲煮咖啡时，水温不宜过高，温度在85-95摄氏度之间，家用全自动咖啡机，过高的温度会使咖啡过于苦涩，流失了香气，而不恰当的低温也会让咖啡的香气萃取不充分。

2、研磨时刻。冲煮咖啡时，把咖啡豆的研磨放在咖啡冲煮的后一刻，缩短咖啡豆磨成粉后的静置时长，因为咖啡从研磨开始，香气散失的速度要比咖啡豆快很多倍。

3、萃取时长。任何一种冲煮方式都有其的萃取时长限制，手冲也不例外，如果过于拖延卡咖啡的萃取时间，会因为过萃而导致香气散失。

此前，这家位于武汉光谷的Wakanda咖啡店在“封城”期间为医护人员免费外送咖啡打动了无数，进口耶加雪啡咖啡，因而成为了“网红店”，央视《新闻联播》、《焦点访谈》、《人民日报》等众多媒体纷纷报道了Wakanda咖啡店的“咖啡逆行”故事。

Wakanda咖啡店老板是一名90后的女孩，1月24号店长田亚珍了一条消息，说要给武汉医护人员送200杯咖啡，微信发出后，7名武汉本地员工全部报名加入这场“突发”活动中。

截至2月8号，人工及原材料成本已超过5万元，并且数量还在继续增长，现烘焙咖啡豆，如果咖啡馆还是没有客流和收入，这家武汉咖啡店的现金流只够支撑两个月。

全国得知此消息，自发发起了一场线上买单的捐赠，通过“云买单”方式向他们进行捐赠，希望通过网络下单请医护人员喝咖啡，武汉“暖云咖啡”就这样诞生了。

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