你吃过挂在树枝上的麻婆豆腐吗？
而在生活中，兰明路就呈现出另一番安静随性的模样：生活在小城绵阳的他，喜欢与当地人聊聊家常，侃侃做菜，甚至走一些远路，去找稀缺的食材。在种花种菜的宁静中，豆腐树，琢磨如何在保留食材原味的基础上，融于自己的生活灵感，在简单素雅的节奏中，体会静谧的生活之味。

大约正是这样的两面性，令他非常重视对传统川菜的继承，同时又结合现代饮食文化和烹饪发展趋势，大胆创新。

兰明路首先从原材料入手，针对传统川菜中肉类太多的特点，转而使用更多四川特色时令蔬菜和河鲜。其次针对传统川菜汁重、油多的诟病，大胆借用西餐运用酱汁的方法，把川菜调味料制成酱汁，在原来麻、辣、香的基础上，大胆穿插运用创造多种复合口味。

豆腐树就有一种，是生长在贵州东北部的一种树。叶片形状为卵形，豆腐树产地，倒卵形或者椭圆形，长约8-13厘米，宽约1.5-6厘米，揉碎之后会有臭味。花序顶生，淡黄色花冠。核果为球形后至倒卵形，紫色，花果期在5月到10月之间。豆腐树的蛋白质、脂肪、粗纤维以及总糖含量都很高，其中的豆腐树的根、茎、叶都可以入药，具有、的作用，临床上可以用于毒蛇的咬伤或者是皮肤的肿痛，豆腐树花，以及创伤、出血、痢疾、等都可以应用。豆腐树根的提取物能够显著的抑制人体内一些素等的产生，有的作用，还能够增强机体非特异性反应。豆腐树的茎、叶提取物具有、降低胆固醇的作用，而豆腐树水煮剂对于金黄色、痢疾等致病菌具有较强的抑制作用。所以豆腐树临床上可以用于创伤或者是肿痛，外用、内服都可以，起到、的作用。

【农村里的豆腐树，用树叶做成豆腐消暑降温，一斤30元难买到】

豆腐树是一种虎皮楠科科植物，豆腐树又叫斑鸠树、观音树、臭牡丹等，因此用这种树做出来的豆腐又叫“豆腐”、“观音豆腐”等。主要生长在我国的南方地区，尤其是我国的西南地区生长的。豆腐树喜欢微酸性的土壤，哪里有豆腐树，北方的土壤多是呈碱性，所以北方很少生长有这种树。豆腐树的叶子带有一种奇特的味道，一般很少招虫害。它的就是叶子能够制作像豆腐一样的食物，其实说像豆腐，倒不如说更像是凉粉或者果冻。

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