即使是选用同一种咖啡豆，萃取器具不同，咖啡的风味也会产生差异，今日来盘盘六种不同的萃取方式。

（一）浸泡式萃取

浸泡式萃取原理是指在容器中倒入咖啡粉并与热水充分混合后，先静置一段时间再进行萃取的方法。

可根据研磨度及水温的不同，影响咖啡粉与水的接触程度，也会因咖啡粉的搅拌情况、咖啡粉的分离速度而萃取出不同的咖啡口感。

器具：爱乐压、法压壶、聪明壶等

优点：味道更佳平衡、更方便萃取易溶部分，容错率高

缺点：总体的萃取效率低

5、闷蒸

电子秤归零，用合适水温的热水(如90度， 浅焙豆宜高温，深焙豆宜低温)开始往咖啡粉注水(约40g) 将之充分浸湿，随着水与咖啡粉的接触，咖啡粉中的二氧化碳会排放出来，咖啡豆销售，形成一个美丽的“蘑菇状”闷蒸层，这个时候，如果你屏住呼吸还有在安静的环境下，你还能听到咖啡液一滴滴滴到下壶的声音，美妙极了。

闷蒸的时间长短宜通过观察来确定，比如闷蒸层的光泽开始暗淡并停止“吐气”(约30秒)，就可以开始下面的正式注水过程了。

厌氧发酵处理法是建立在控制发酵环境的，在可控的不锈钢罐下过控制温度、时间、PH值以及所需要用来控制发酵的数据的一种处理方法，而不是把豆子丢在一个塑料桶中，盖上盖子过了一段时间，然后就把它称之为厌氧处理法了。

厌氧发酵处理法的豆子常常表现有浓郁的香气，咖啡机租赁公司，明亮的酒香，有饱满的醇厚度，密云咖啡，酸度较低，家用咖啡机专卖，甜感明显。

很多的时尚杂志，社交媒体，我们总能看到很多明星街拍，而且经常能看到他们手里捧着一杯咖啡，如果你足够仔细，你会发现这杯咖啡不是拿铁，不是卡布，大多数时候是一杯美式，在口感上，大多数人都觉得美式咖啡有点苦，不好喝，尤其是跟拿铁相比，价格也差不多，为什么这些明星大都爱喝美式呢？

家用咖啡机专卖-南苑街道咖啡-意智天下(查看)由北京意智天下国际商贸有限公司提供。北京意智天下国际商贸有限公司为客户提供“咖啡豆,咖啡粉,咖啡机,咖啡设备”等业务，公司拥有“拉瓦萨,illy,优瑞,爱宝,飞马”等品牌，专注于咖啡豆、可可等行业。，在北京东城区朝阳门内北小街71号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：赵毅。同时本公司还是从事北京咖啡豆销售公司办公室咖啡机出租服务，专业咖啡服务公司展会咖啡机短期租赁，专业咖啡服务商展会咖啡现场服务公司的厂家，欢迎来电咨询。