食品膨化机保养维护

1、休闲食品膨化机设备的维护与保修工作要在切断电源后进行。

2、休闲食品膨化机设备在每次用完后对该机认真清洁一次，确保饮食卫生，清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。

3、每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20#机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。

食品膨化机的维护保养是提高设备使用寿命的重要手段。膨化原料含水量13%-16%,经挤压后由于水分变成蒸汽闪蒸掉而降至8%-12%,接着进行干燥使水分降至2-5%以下，以形成松脆的质地和稳定的货价寿命所需要的环境，由于产品密度小，故而干燥时间非常短就可以达到效果。为了保证设备维修的及时性和有效性，食品生产企业应当建立设备维修的奖惩机制，规定设备维修人员应当及时、按需维修设备，并将设备维修情况纳入公司绩效考核制度，不仅可以调动员工的工作积极性，而且可以更好地保证设备维修的效果。评价体系的建立和实施应注重公平正义，以更好地发挥评价的功能，形成完善的制度和适用的奖惩手段。

预防小型食品膨化机零件变形 从合理建立检修标准做起

设计机械零件时，尽量使零件壁厚均匀，可以减少热加工时的温度差异，从而达到减轻零件变形的效果。启用动力后加入原料就可生产出空心棒形、花生形的玉米香酥膨化果，果实香酥甜脆，老小皆宜。在制订小型食品膨化机毛坯制造工艺时，要重视变形的问题，采取各种工艺措施，以减少毛坯的残余应力。在毛坯制成后，以及在后来的机械加工过程中，需要安排足够的消除内应力的工序，力求减少零件中的残余内应力。