餐饮厨房的储藏设备分为器物用品储藏和食品储藏两大类。器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。食品储藏分为冷藏和非冷储藏两类，冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的。厨房设备存储类。存储设备顾名思义就是存放东西或者储存东西的设备，主要包括冰箱、冰柜、冷库这些是给需要低温存储的，还有米面柜、平板货架等这些都是存储半成品以及调料、原料类的。厨房设备的选购――水盆的选购。水盆是厨房设备中的配件，是实现洗涤功能基本的设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的，饭店厨房设备，有单槽和双槽两种，双槽的价格虽然较高，但使用起来很方便，所以只要面积允许，食堂厨房设备，应尽量配备双槽水盆。

从上世纪80年开始发展，有近三十年多年的历史，技术革新推动了商用厨房设备行业的整体升级。目前不锈钢餐厨设备在新技术的推动下进入产业升级阶段，芜湖厨房设备，产品市场需求日新月异，用户在产品的功能、节能、设计等方面都提出了更高的要求。这也就要求商用厨房设备必须进行多方向发展：安全、节能、低碳、环保等理念促使厨具产品从往昔的简单适用性、处理温饱型转变为追求健康型、智能型、功能型转变；产品结构不断向美观，环保，时尚，低能耗的方向演化。

厨房设备分类：烹调用具。这是烹饪基本用到的工具，一般我们日常用到的炉具、灶具以及与烹饪相关的工具和器皿都是算作烹调用具的，而且随着现在的烹饪用具多样化的出现，一些铁板烧的设备、微波炉、烤架等也都进入到了厨房中，也算作是厨房烹调工具吧。调理用具。主要是调理、整理上的工具，比如说切菜、配料、调制的工具和器皿等，现在随着科学技术的不断发展，酒店厨房设备，关于调理用具的种类也是越来越多，就比如现在的削机具，以及榨压汁机具等等真的是多种多样。购买厨具时，要严格把好质量关，因为灶具的质量直接关系到家人和财产的安全。国家对此类产品制定有管理制度，因此，要购买有生产许可证厂家的产品，要审查产品的质量检测报告和质量合格证。

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