它是一个食品安全控制的体系，它不是一个独立存在的体系。必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。于是形成了一个比较完整的质量保证体系，作为有效的食源的控制体系已被国家或社会所接受。ISO9000是国际上通用的质量管理体系，实现质量管理的方针目标，有效地开展各项质量管理活动，必须建立相应的管理体系，这个体系就叫质量管理体系。
它是一个食品安全控制的体系，它不是一个独立存在的体系。必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。于是形成了一个比较完整的质量保证体系，作为有效的食源的控制体系已被国家或社会所接受。随着上述品质保证活动的迅速发展，各国的认证机构在进行产品品质认证的时候，逐渐增加了对企业的品质保证体系进行审核的内容,进一步推动了品质保证活动的发展。
它的作用是能够提高顾客对供方的信任，增加订货，减少顾客对供方的检查评定，有利于顾客选择合格的供方。产品认证的对象是特定产品，既要对产品做型式试验，以确定产品质量是否符合标准要求，又要对组织的质量管理体系进行评定，评定组织是否具有能力，能否持续稳定地提供合格产品。所以服务认证证书具有一定的性，获得服务认证证书的企业，能证明其在全行业范围内的服务性。
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