告诉你羊肉汤锅熬白汤的秘密吧：
1.羊骨头是必要的，因为“味美”主要来自于长时间的羊骨熬汤。
2.那么要点来了，“白色“是怎么出现的！其实你在熬汤的时候放一些白色的羊油，一起熬制，很快便会出现”白色味美“羊汤！
*至于有的知友说是放鲫鱼、放奶粉、或者牛奶，我觉得这种方法是不可取的，因为一旦加入了这些，就不是意义上的美味羊汤了；至于加胡椒粉或其他调料，我觉得都没有必要，因为你需要的美味羊汤，而不是调料制成的羊汤!
节能羊肉汤锅 、牛肉汤锅设备无黑烟、灰尘，没有废物需要处理，无噪声，节能羊汤锅厂家，从环境保护角度来看，为优越。熬羊汤锅设备顶部敞口，在无压状态下工作，操作方便，羊肉汤锅生产厂家，热效率很高，输送方便，损失很小。运行热效率在98%以上。启停调节方便，比燃油锅炉更能节约能源。取制优质的黄嫩牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,均可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。
节能燃气熬羊肉汤锅：改变传统的燃烧方式，将热量二次利用加热桶壁，使得热量更充分的吸收。从而提高热量的利用效果和节能率。卤肉锅使用操作简便：
本厂是从事节能厨房设备研发和生产的厂家，生产节能汤桶、节能牛肉汤锅。
现生产的第三代燃气节能羊肉汤锅灶，是传统低汤灶和大锅灶的更新换代产品。具有比传统产品节能30--50%的明显效果。集中体现了“节能、减排、优化厨房环境”等多种优势。产品一上市就受到了广大用户的好评。技术为核心，汤锅销售，为客户提供更佳的服务，以推陈出新为基本原则，创造更美好的加工企业。详细说明：卤煮锅在经过高低温测试后，桶身不应有裂纹或变形发生。
牛肉汤锅熬的汤贵在汤，味也在汤。汤色乳白而浓，香气扑鼻，香飘四座。牛肉汤锅，食客大多是喜欢早上吃，吃时蘸上红油辣椒、口磨豆油，下酒、下饭都爽口。每锅汤须保持原汤，不掺水，以免冲淡汤的味道，所以一条全牛的骨头汤和牛杂碎，半天就卖了。
节能熬汤设备设备参数
1、设备型号：内径45/内径50/内径60/内径70/内径80/内径90/内径1米。
2、容量容积：55公斤-628公斤（以液态水密度为基准）
3、锅体材质：(a) 内锅体不锈钢(304不锈钢/201不锈钢)、(b) 内外锅体全不锈钢。
4、按加热方式分为：电加热、燃气加热结构。
以上信息由专业从事羊杂汤锅热量的佰恒厨业于2024/5/20 12:50:11发布
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