鹌鹑蛋适宜人群
一般人均可食用适宜婴幼儿,孕产妇、老人(应注意胆固醇含量较高)、及身体虚弱的人食用脑血管不宜多食鹌鹑蛋。宜:鹌鹑蛋的营养价值很高,超过其他禽蛋,适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用;肺气虚弱所致的支气管、肺也宜食;胃气不足的患者宜食;鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。所含芦丁对疾病者有益,也可少量食用。
蛋类是生活饮食中很常见的一种营养大类,而我们在日常生活中,常吃大都是鸡蛋、鸭蛋之类的,不过今天给大家介绍的这种食物,虽然个头要比鸡蛋、鸭蛋小很多,但是营养价值比起它们却更胜一筹。不过鹌鹑蛋不仅营养好,味道也很好。鹌鹑蛋是一种美食,通常煮至全熟或半熟后去壳,可用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。核黄素能够有效的保护视力,缓解眼疲劳,而鹌鹑蛋中核黄素含量很高,约是鸡蛋的2。
鹌鹑蛋中含有丰富的营养成分,食用以后,对身体有很好的滋补作用,可以很好的满足身体对营养成分的摄取量,满足身体代谢所需。很多人在食用鹌鹑蛋的时候,总是会疑惑,鹌鹑蛋的表面有不少的斑点,食用以后,会不会造成自己的脸部也产生一定数量的斑点呢?而维生素D水平高的人,在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。实际上食用过量的鹌鹑蛋,会导致身体内脂肪以及胆固醇升高,并不会导致脸部黑色素的沉淀,也不会造成脸部生斑。
五香鹌鹑卤蛋的做法步骤1把鹌鹑蛋放在水中清洗一下。
2凉水下锅,水没过鸡蛋。水开后煮10分钟离火。
3煮蛋时放一点盐,可以降低蛋皮破碎的机率。鸡蛋同样适用。蛋煮熟冷却后,逐个把蛋皮捏碎。
4锅里重新加水,没过蛋。放盐,辣椒,炖肉料,老抽,生姜等全部调料。
5我就这样直接把调料倒进锅里。喜欢整洁的亲们可以把调料放入调料盒里。
6开火,水开后,关火。等水冷却后,再次开火加热,同上,反复这么3次。就可以了。冷却后,连卤汤放入冰箱冷藏。随吃随拿!
以上信息由专业从事火锅店鹌鹑蛋价格的新东方食品于2024/5/1 9:13:30发布
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