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氮气是一种惰性气体，在空气中所占含量大，约为78%。随着科学技术的发展，氮气在国民经济的各行各业正日益广泛地应用。氮气主要用作保护气体、吹扫气体、载气、干燥气体等。在金属热处理工艺过程中氮气作为保护气体，目的是为提高金属材料、零件的质量、光洁度等。
在电子工业中高纯氮气是半导体集成电路生产工艺不可缺少的保护气、载气。在石化行业中氮气作为保护气、载气，目的是确保石化生产的顺利、安全运行，氮气也是合成氨生产的主要原料气。在建材工业的浮法玻璃生产中，氮气作为锡槽的主要保护气，以实现浮法生产工艺和提高玻璃质量。在能源工业中，应用氮气强化开采、煤矿灭火。食品工业应用氮气作为食品包装内充填气，果蔬的充氮干制、保鲜储存，果汁、生油的充氮排氧等。液氮用作冷冻剂，作为低温源用于事业。氮还可用于火箭、空间模拟、原子反应堆、气体激光器等高科技领域。
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工业气体在食品行业中有什么作用？
工业气体在我们生活中的应用还是比较广泛的，而且气体种类繁多。它的应用是有针对性的。不同的使用要求选择合适的气体，在食品行业也有一定的作用。
一、冷冻食品。
利用液氮深冻和速冻技术冷冻和储存水产品。冷冻温度可储存和运输至－３２℃，质量可长期保持。
二、干食品。
对于自然干燥或人工干燥的食物，如花生、茶、奶粉、薯条等，真空后充氮可控制含氧量，防止食物变色、变味或变质。
三、熟食。
改性后的大气用食品级二氧化碳填充，比例在４０％到６０％之间，可以抑制氧化，防止细菌、微生物或霉菌的生长繁殖，而防止食发霉。
四、鱼、果蔬。
对于这种食物，它不能腐烂和变质，但也要保持新鲜，微生物或细菌很容易在这种食物中繁殖和生长。因此，为了达到上述目的，必须充入一定比例的混合物，通常使用二氧化碳和氧气混合物。
五、啤酒。
中性氮通常被使用，因为它可以保持啤酒比酸性二氧化碳的物理和化学特性，而液产成本比二氧化碳便宜３０％。将氮气泡注入啤酒水中，以降低水中的氧含量。气泡会产生浓度梯度，迫使溶解氧扩散。
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工业级高纯氮气的四种用途？
作为一种一种无色无味无臭的气体，工业级高纯氮气可以在许多领域应用，以下的几个方面就可以体现出来：
1、工业级高纯氮气合成氨。
2、工业级高纯氮气用作汽车轮胎填充气体，能进步轮胎行进的稳定性和舒畅性，避免爆胎和缺气碾行，延伸轮胎使用寿命，减少油耗，维护环境。
3、工业级高纯氮气用作食品保鲜维护气体的用处，如：瓜果，食品，灯泡填充气。工业级高纯氮气以避免某些物体暴露于空气时被氧所氧化。
4、工业级高纯氮气用作色谱仪等仪器的载气。
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以上信息由专业从事山西瓶装氮气充装站的天泰于2024/5/22 9:52:52发布
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