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块状干冰的应用：
块状干冰也叫砖状干冰,由于能够急速的冷冻物体和降低温度,现在已经被广泛的使用,主要用于食品、药品、蔬菜、水果等领域产品冷藏保鲜,效果.另外由于其经济效益低、其操作方便,可操作性更强,使用效果好,被广大的干冰需求行业所喜爱。
其实,生鲜配送用干冰就是固态CO2,它具有零下78℃的低温,蓄冷是水冰的1.5倍, 因吸收热量产生白色烟雾,升华成CO2气态,它无异味无残留,具有消毒灭菌作用,用在宾馆或酒店辅助制作美食上,不仅不会改变菜肴的原汁原味,而且还可以给人温馨、浪漫、新奇、如临仙境等轻松愉快的心理感受.
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我们要怎么处理干冰呢？
干冰可以分成块状干冰、颗粒干冰，根据需要来做多种形式大小的干冰，但是在使用干冰时需要注意一下事项，需要佩戴防护眼镜、手套、面罩等，尽可能避免用手去接触干冰；
生鲜配送用干冰的存放尽量不要在密封区域，包括家用冰箱，冷藏室，不可将干冰放在密封容器中，例如塑料瓶，玻璃瓶；如果我们剩下的干冰需要放置空旷的位置让其自然挥发，不要将剩余干冰丢入水槽，这样干冰会破坏管道。
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运输货物应该使用什么规格的干冰？
一般货物运输都选择块状干冰或大颗粒的干冰，3毫米的小干冰颗粒是清先用的，没有办法的情况下，也就是说买不到前两种干冰规格，才采用其它的。因为颗粒越小干冰损耗越快，所以都选择大块头的，但是太大了又不容易操作，使用不方便。根据实际情况自己选择吧，运输货物应该使用哪一种干冰，什么样的干冰好，这个情况你可以向干冰厂咨询。
粉末干冰在运输中没有用的，除非说我有钱，我就要用粉末的干冰来保存货物，那谁也没办法。通俗的说用粉末状的干冰来运输东西就是浪费钱，因为这种干冰就像是雪花掉到水里立刻不见影。干冰升华速度超快，在粉末王冰空气中很快会消失掉了，看看烟雾倒不错的，也是挥发快的一种。所以要运输冷藏的首要选择是块状干冰或者颗粒干冰，这样效果又好又节约钱。
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海鲜冷藏运输里面应该放多少干冰?可以持续多长时间?
比如一个大保温箱里装满螃蟹,里面应该放多少干冰?可以持续多长时间?如果你的保温箱密封好的话,干冰升华在密闭空间内气体体积急速膨胀,可能会把把保温箱炸开，所以有个透气的小孔。那么的方式是一用叠成方式存放干冰和螃蟹,二不能装得过满,你是什么类型的保温箱,如果密闭性太好,干冰太多会有炸开保温箱的可能.但如果能有一丝气体流出的空间,就完全没有可能炸开保温箱。
至于保存的时间,举个简单的例：可以装12公斤材料的箱子,放入了6公斤干冰,和4公斤的药品或者其他物体,能保证4天的低温冷藏.如果你的保温箱够大,其实哪怕你是50公斤的货,大概40公斤左右的干冰维持4~5天运输时间。
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以上信息由专业从事生鲜配送用干冰的天泰于2024/5/9 11:22:42发布
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