抑菌筋骨液的酒在中药炮制中有重要作用,酒浸是中药材软化方法之十系取净制或切制的置适宣容器内,加入多量的酒,浸泡或浸演定时间, 便其得以充分吸收的炮制方法。酒浸常与酒润相结合,使药材得以充分软化:也可与酒网相结合,使酒得以渗入药材组织内部,又不至於大量的酒致使药材有效成分落出流失。
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药酒市场在发展中经历了被质疑、诚信问题以及优势白酒厂商加盟导致异常激烈的市场竞争等过程,大众健康消费意识正不断增强,对药酒的要求也会越来越高。伴随社会的发展进步,药酒行业也不断的发展壮大起来,但同时也存在不少问题,如对药酒认识上的误区、药酒制备工艺及标准问题等,长期以来,由于缺乏完善的药酒标准体系,药酒行业在材料来源、制作工艺、食品安全等方面没有严格的规范标准,部分企业标准推广力度不够,市场指导性不强。
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在古代,统治者认为:“国之大事,在祀在戎”。祭祀活动中,酒作为美好的东西,首先要奉献给上天、神明和祖先享用。决定一个部落或国家的生死存亡,出征的勇士,在出发之前,更要用酒来激励斗志。酒与国家大事的关系由此可见一斑。反映周王朝及战国时代制度的《周礼》中,对祭祀用酒有明确的规定。如祭祀时,用“五齐”、“三酒”共八种酒。后来又有了酹酒祭神活动。如春社日,时在农历二月一日,祭祀土神,祈求丰收,有饮中和酒、宜春酒的习俗,说是可以耳疾,因而人们又称之为“治聋酒”。
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东汉·张仲景《杂病论》中,记载有“妇人六十二种风,腹中血气刺痛,红兰花酒主之”。红兰花功能行血,用酒煎更加强,使气血通畅,则自止。此外,瓜蒌薤白白酒汤等,也是药酒的一种剂型,借酒气轻扬,能引药上行,达到通阳散结,豁痰逐饮的目的,以胸痹。至于他在书中记载以酒煎药或服茯的方例,更是普遍。
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