食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
小苏打的功能
小苏打的功能很多,在生活中常用到的功能有以下几种。
研磨
小苏打具有轻柔的研磨效果,在有油或灰尘的地方,通过摩擦研磨,具有清洁效果。
小苏打遇水呈弱碱性,遇水后的皂化反应会使不溶于水的油性污渍变为可溶性。
利用这种特性,在湿布上沾一点小苏打,可轻松搞定油乎乎的灶台或不好清洁的陈年灰尘。
小苏打是食用碱吗?苏打家族有几个兄弟我们来区分一下苏打(碳酸钠)又名食用碱,纯碱,是化工产品玻璃,肥皂,造纸等工业的重要原料,也可以用于食品发酵过度的酸性中和或是用作洗涤剂等。小苏打(碳酸氢钠)又名发酵苏打,在食品加工中是发酵粉的一种主要原料,在制造清凉饮料时,它也是常用的一种原料,在上,它是胃酸过多的一种药剂。
注意食用碱不宜多,一勺指甲盖大小的量即可,一定要反复揉匀,否则蒸熟的馒头或者包子的外皮上就会有黄色的斑点,这就是没揉匀的表现。而且味道也会发苦!食用碱有一定的腐蚀性,所以家里重油的物件,可以用它来清洗!而且使用的方法也简单,只要把食用碱融于水中,擦拭物品即可!不仅如此,用食用碱擦拭完的物件,还会光亮如新!
维C多的蔬菜不可以放小苏打。大部分的蔬菜如西红柿、白菜等中都含有丰富的维生素C,维生素C在遇碱之后容易遭到破坏,而小苏打是碱性的。所以,为保证蔬菜中的营养不流失,在炒蔬菜的时候尽量不要放入小苏打。用小苏打做菜的时候,不宜放入过多小苏打,小苏打过多容易起反作用,影响口感。要选用精制的食用小苏打来做菜,不应食用工业小苏打。小苏打做菜的时候不宜加热太久,小苏打加热太久会给其有效成分带来影响,不仅影响口感,还会给人体带来一定的伤害。
以上信息由专业从事医用碳酸氢钠电话的亮峰于2024/5/17 9:50:13发布
转载请注明来源:http://m.herostart.com/qynews/lfwsyp123-2754074484.html