柠檬酸钾食品添加剂，还有一些人为了利益，自己勾兑一些不合法的食品添加剂，或是使用一些过期的原料制造食品添加剂，这些添加剂可以对人体产生不小的危害。
如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物。近年来还发现发色剂亚与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。
柠檬酸钾，柠檬酸酯作为食品级PVC薄膜的主增塑剂，使增塑PVC薄膜透气性好、有效保持保险肉类的红氧肌球蛋白，且熔封性能良好，克服了PVC膜包装肉类后，由于沾油而难以熔封的缺点，尤其适用于包装肉类等高脂肪食品；薄膜表面光泽、透明，内包装食品一目了然；透水性好，二氧化碳透过性高，能减少新鲜蔬菜的脱水现象，延长蔬菜保鲜期。柠檬酸酯增塑剂在食品级PVDC膜中兼起主增塑剂和热稳定剂的作用。
因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。
柠檬酸钾的副作用是什么？每个东西都有正反两面，那么当然柠檬酸钾也有一些副作用，包括胃部不适，恶心，呕吐，大便松软等。如果这些症状变得很严重，应该及时看医生。此外，更严重的副作用还包括肌肉无力，精神变化，快速或不规则心跳，手脚刺痛或麻木。所以大家要认真观看说明书进行用量的使用。欢迎您到打字人食品科技进行选购期待与您的合作关系！
以上信息由专业从事柠檬酸钾食品添加剂批发价格的大自然食品科技于2024/5/19 9:49:18发布
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