柠檬酸镁晶体含有不同的结晶水。含有9个结晶水的镁盐为无色柱状结晶,在175℃下成为无水盐,在沸水中不溶解,溶于氨水和稀酸中。含14个结晶水的镁盐为无色叶状 (鳞片状) 结晶,在110℃下成为三水盐,再加热成为无水盐。在25℃水中溶解度为18g/L。MgHC6H5O7·5H2O为无色结晶,溶于5倍水中,可溶于酸,不溶于乙醇。
食品行业中,柠檬酸主要作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂、抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用;
在建筑工业方面,柠檬酸钠可作为缓凝剂加入混凝土中,以提高水泥制品的抗拉、抗压及抗冻性能;
洗涤方面,因柠檬酸具有良好的水溶性,对水中的Ca2+、Mg2+等金属离子具有优良的螯合能力,也常被用作生产无磷洗衣粉;
建筑方面,柠檬酸也有其用武之地,作为缓凝剂加入混凝土中,以提高水泥制品的抗拉、抗压及抗冻性能;
碳酸镁大致可以分为轻质碳酸镁与重质碳酸镁两大类。虽然只是“轻质”和“重质”两个字的差别,但是其定义与生产工艺是截然不同的。镁神科技作为目前国内镁化合物等新材料研发、制造、销售一体化企业之一,拥有20多年的镁盐生产经验,就此为大家进行一下详细的介绍。碳酸镁的熔点约为2825℃,难溶于纯水和,可溶于酸或铵盐溶液,在水中的溶解度因二氧化碳的存在而增大。经过1000℃以上的高温灼烧,可以转化成晶体。当温度升高至1500℃及以上的时候,就会变成死烧氧化镁或是烧结氧化镁。
以上信息由专业从事二水柠檬酸镁的大自然食品科技于2024/5/13 8:41:12发布
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