柠檬酸钙
英文名称:Calcium Citrate
化学名称:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧[1]酸钙四水合物
别名:枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;
柠檬酸三钙分子式:(C6H5O7)2Ca3·4H2O
分子量:570.56
产品性状:白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水。
适用范围:在食品工业中用作鳌和剂、缓冲剂、组织凝固剂以及钙质强化剂。
作为营养强化剂使用量:谷类及其制品8-16g,饮液及乳饮料1.8-3.6g。
柠檬酸钙对于很多人来说比较陌生,其实它是补钙的圣品,它属于吸收率比较强的产品,不会对人体产生刺激感,也不容易引起便1秘,对于孕妇产妇进行补钙有明显的好处,那么柠檬酸钙的作用和功效是什么?
钙对于人体的帮助相当大,对于骨骼与牙齿健康神经传输方面扮演很重要的角色。柠檬酸在此时则是能够进行脂肪分解,维持酸碱平衡的食品风味酸络合剂,两者相结合能够带来的好处就相当大了。
在了解这两种钙之前,首先需要理解钙的吸收。钙是在被吸收,涉及多种不同因素。完全吸收钙是不可能的,钙补品的不同种类也对吸收数量有影响。此外,的酸度,身体维生素D和雌水平高低也对钙的吸收量有影响。钙补品产生的副作用大小与上述提到的因素有关。下面让我们看看碳酸钙和柠檬酸钙之间的区别。
相比较柠檬酸钙,碳酸钙不仅价格便宜,而且容易获得。
以上信息由专业从事食品级柠檬酸钙颗粒的大自然食品科技于2024/5/12 8:40:01发布
转载请注明来源:http://m.herostart.com/qynews/rzdaziran-2751188383.html