营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖,不受胰岛素的控制,适合人使用。可用于糕点,使用量5.0g/kg;在鱼糜及其制品中da使用量0.5g/kg。还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺,按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿,酒类、清凉饮料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。还可作消泡剂，用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺，按生产需要适量使用。
3.合成树脂和塑料,分离分析低沸点类含氧化合物等。也用作气相色谱固定液、稠化剂、硬化剂、sha虫剂等。
我们都知道山里糖醇是一种食物，添加剂，这种添加剂，吃起来是甜的，而且具有蓬松的效果，所以在很多面包和蛋糕的制作过程中都很常见，而且这种添加剂对于一些的患者来说都是可以吃的，他不会引起患者血糖的升高，但是这种添加剂也会有一定的副作用，那么山梨糖醇都有哪些危害呢?以山梨醇和环氧bing烷为原料,可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。山梨糖醇作为是一种食品添加剂，目前被广泛应用在食品生产中，但是现在食物安全性是每个人都比较关注的，本文主要为大家讲解的是关于山梨糖醇所具备的那些好处和坏处。
山梨糖醇，别名山梨醇。白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。沸点494.9℃，依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，分子量为182.17，相对密度约1.49，易溶于水(1g溶于约0.45mL水中)，微溶于乙醇和。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液，山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。山梨糖醇可由葡萄糖还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%~2%。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸收利用，且血糖值不增加。随着现在食品行业的快速发展，对于食品的保质期也是有着很大的要求。山梨醇是一种重要的工业原料，广泛应用于化工、轻工、食品等行业。
除此之外山梨糖醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是的，同时还是营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂以及脱水剂。可见山梨糖醇的应用是非常的广泛的。
山梨糖醇是糖的衍生物，它在人体内的代谢途径与胰岛素无关，因而可用于人食品的生产。与低聚果糖相似，山梨糖醇亦不易为口腔细菌利用，长期摄入不会引起牙齿龋变。
山梨糖醇，别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。为白色吸湿性粉末或晶状粉末易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中）。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。
以上信息由专业从事保湿剂山梨醇价格的山东一晨于2024/5/15 9:26:08发布
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