苏州好滋味餐饮管理有限公司自2015年成立以来一直秉承着顾客至上、良心做事的服务理念,立志做一个与众不同的快餐公司,真正把顾客的需求放在位。每一道菜从采购—清洗—切配—烹制,都由我们的厨师团队层层把关,终将卫生、可口的菜肴呈现在顾客面前。厨师用心烹饪、现场分餐人员统一服装、微笑服务,让员工吃的舒心、吃的开心!台州食堂承包人员应该不断地研究改良自己的菜品,以风格独具的特色菜品来赢得就餐者,赢得市场。
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食堂承包的餐品特色一、更新花式品种方能变中取胜
花式品种更新是餐饮业永恒的主题,也是餐饮经营者参与市场竞争的一个重要环节。对于就餐者来说,花式品种更新同样是他们对餐厅认可的重要因素。就餐者往往偏好于选择新菜品,有求新、求异、求变的心理。
二、营造就餐氛围不容忽视
就餐环境和氛围的选择也是就餐者挑选餐厅的重要因素之一,一个个性化突出的就餐环境往往能够给就餐者留下深刻的印象,并且就餐者因为对餐厅环境的喜爱进而对整个餐厅产生忠诚度,成为餐厅的“回头客”。
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各式快餐的做法糯米蒸排骨:以前做过的,有兴趣的就参照54号盒饭。
炒三色辣椒:就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝,一起炒炒就好了。
饭上面的是脆皮肠,切几刀,丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了,不过是没有眼睛鼻子的小章鱼。
炒牛肉:牛肉切薄片,加酱油和淀粉腌一下,青红椒切片,热油,爆香姜葱蒜,先下牛肉炒,快炒熟时,再放青红椒翻炒一下
葱油茭白:看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝,先在开水里焯一下,捞起来沥干水,用炒锅热油,爆香姜葱蒜,多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。
凉拌豇豆:豇豆切成小段,开水里煮熟,然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间,就可以了。
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春季时鲜蔬菜对不同体质的忌宜蓬蒿菜 味甘辛性平。早在唐代已列为食疗之品,唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气,养脾胃,消痰饮”。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用,对肝阳上亢者如高血ya头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的liao效。芝麻猪肉饼:香菇香葱切碎,加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀,然后放入平底锅煎成饼状,然后一面洒上芝麻,煎好之后,切成小块即可。有润肠之功,尤宜于内热便mi者。
韭菜 味甘辛性温。是一种良好的振奋性强壮剂,有健胃功能。凡阳虚所致梦yi、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜,故又名“起阳草”,如与开洋(虾米)同炒,其效更好。但内热便mi,口干舌燥者忌韭菜。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下,放到锅里煎到两面金黄就行。韭菜昏目,有眼病者,如结膜yan等也当忌食。
我公司想将厂区食堂外包,想问贵公司进驻食堂后需要多久能正常开餐?
答:进驻食堂前,双方必须检查及清点食堂原有的各类设备设施,落实归属及签字留存。餐厨具不够的必须以快的速度购进并试用成功。在开完晚餐、食堂原先人员撤离后,我方人员立马进驻食堂并开展一系列工作:大扫除、整理、采购、摆放、试用等等。做得人人都管事、事事有人管。食堂承包时下,食品安全问题已经成了人们生活中关心的问题,人们外出就餐的时候,时刻关注着饮食的健康性。同时出具一周的菜谱张贴于食堂公告栏上,保证第二天伙食的供应。
以上信息由专业从事团膳的好滋味餐饮于2024/5/22 5:44:52发布
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