冷库是当今不可或缺的制冷设备，关于冷库的工作原理很多朋友都很好奇，下面大家一起来了解一下。
世界上的物质有三态：气态、固态和液态，在一定条件下三态可以相互转化。液体由液态变为气态时，会吸收很多热量，简称为“液体汽化吸热”，电冰箱就是利用了液体汽化吸热来制冷的，该种冰柜由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统作功，制冷系统利用低沸点的制冷剂，蒸发时，吸收汽化热的原理制成的。
冷库的喉管内，装有一种称为氟利昂或环保制冷剂，俗称雪种的致冷剂。氟利昂在气体状态时，被压缩器加压，加压后，经喉管流到冰柜背部的冷凝器，借散热片散热(物质被压缩后，温度就会升高)后，冷凝而成液体。引致冰柜内部冷却。汽化后的氟里昂又被压缩器压回箱外的冷凝器散热，再变为液体，如此循环不息，把冰柜内的热能泵到箱外。
食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)化学变化(蛋白质变性、色变等)细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是库华大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味，也就是说速冻冷库就是在冻结过程中保证使食品所发生的上述各种变化达到库华大的可逆性。经过快速冻结的食品具有如下优点：
1、避免在细胞之间生成大的冰晶体;
2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
3、细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到库华低程度;
4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵zhi微生物的增长及其生化反应;
5、 食品在冷库中停留时间短，有利于提高制冷设备的利用率和连续性生产效率。
传统式冷库安装的高度大多在五米左右，而货品的相对高度在3到4米，一旦超过3到4米，便会导致库位存放的物品产生压损，倾斜，裂开，塌陷等情况，使库位室内空间无法熟练掌握。
对于一些售卖型的冷库而言，冷库安装高度要根据实际应用场地而定，由于货品的类型多种多样，其相对高度也是不一样的。如果太高会造成空间的浪费，而太低又会限制物品的存放，无法提升冷库的利用率。
因此，在冷库安装过程中，提议使用科学规范的设计方案对其高度进行调整，根据用户对储藏的需要量而定。在安装过程可以利用隔架层其它置物架来提升库内空间利用率，将冷库内的空间环境有效的利用起来，即使相对高度不是很高的情况下，也能达到储存需求，还不影响冷藏的实际效果。
冷库安装并不是说jue对高度越高，就可以储藏的物品就越大，要是有效设计方案好建造的室内空间应用，才能够合理降低用户的成本支出，提升冷库的高xiao率。
冷却物冷藏间通风换气：
1.通风换气设施
专门贮存水果、蔬菜、鲜蛋的冷却物冷藏间，应考虑新鲜空气的换气，设置通风换气设施。冷间面积大于150㎡时，应采用机械通风。
（1）进气设施
向库内送入新鲜空气，可通过冷风机的通风机作为吸进新鲜空气的设备，也可设专yong的送新风系统。
①利用冷风机的通风机进行通风换气的，其新风管与冷风机的连接有两种方式，一种是将新风管接在冷风机蒸发器的进风端，新风经冷却和去湿后再送入库内，这样，可避免库内温度发生较大的波动和产生“雾气”。但应注意，由于风管、阀件的阻力，将使新风较库内空气难以进入冷风机。且蒸发器上新风进入部位结霜较多，除霜时应予以注意。采用该方案时，应合理减少新风管的长度及阀件等，以减少新风阻力。另一种是将新风管接在蒸发器之后的轴流式风机的吸入管段上。该方案可以解决由于新风管阻力大而难吸入新鲜空气的问题。但是，新风不经处理直接进入，将使库温产生较大波动，甚至产生雾气和凝结水等。
②设专yong的送新风系统。此方法可以满足不开冷风机时随时进行换新风。换新风时，应选择适宜的时间，不应因换新风而造成库温过高或过低。不可避免时，应采取措施加以解决。如冬季气温很低的地区，应先将室外空气加热后再送入库内等。
以上信息由专业从事阴凉冷库安装公司的新融制冷于2024/4/18 8:54:35发布
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