香菇烘干:
当天采摘的香菇原则上当天加工干燥,烘干环节对香菇的形状,色泽,香味起关键作用,通常有燃油,烧柴和燃煤烘干炉、热泵香菇烘干机几种形式,燃油造价贵, 燃煤烘干烧柴烘干造价低,但火候不好控制,香菇易回酸且有烟味,新型香菇烘干机只用少量电能驱动,压缩空气升温,节能、性能稳定,升温均匀、排湿效果好,烘干过程智能化操作,烘出来的香菇个头饱满、菇形圆整、收缩均匀、菇盖为深褐色且色泽悦目,菇褶为乳白色,条纹清晰不倒,不带有烟味焦味,深受市场消费者的喜爱,且能达到出口标准。这里为大家介绍这款新型香菇烘干机的干燥工艺技术方法。传统萝卜干加工采用是风脱水的方法,利用日照和风力,加速萝卜的蒸腾作用,使萝卜大量脱水,并利用盐的保存。
1)将预晒后的香菇装入烘干托盘上,用手整平后,把托盘一层层放入物料车上,物料车整体高度控制在1.7米左右,分10-13层左右。我们一般建议使用物料车为合适,装载量要控制在一个成年男子经验可以轻松推动为原则,这样烘干过程中热气流通畅,受热均匀,烘干排湿效果好。无异、青筋片、烤焦片、老皮片,片形以月牙形为宜且基本完整,水份<6%。
2)香菇预备干燥期:将采收的鲜香菇进行预备干燥。在温度为35℃的热风中烘干 1—4小时,使其含水量降低15-20%。起烘温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,这时,进气孔和排气孔都要全部打开,回温孔关闭,烘干3—4小时。用热风炉产生的纯净热风,热风温度50℃-160℃可控,采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方式同时进行,加强热风通风量合理调整,多层烘干箱循环翻转,逐层烘干,充分利用热风,烘干脱水迅速,运行高效。一般每小时温度升高1—2℃,温度要逐步升至40℃左右。
烘干概述:
齐奥干燥带式干燥机是穿流连续式干燥设备,物料由加料器均匀地铺在网带上,网带一般采用12~20目不锈钢丝网,由传动装置驱动经过不同的加热区,带式干燥机由若干个加热单元组成,每一单元热风独立循环,部份尾气由排湿系统排出.热风循环时由下向上穿过铺满物料的网带,完成热量的传递,蒸发物料中的水份,并将水份随尾气排出,干燥后的物料连续落入收料器中。箱体结构,电热转换,冷热风循环路线见图烘箱内的热风温度、烘干时间根据被烘干物料的工艺要求设定,并据此由电控箱自动控制本设备根据热交换原理设计,箱体采用优质特种材料制作。
特点:
干燥产量大,劳动强度低;干燥速度快,蒸发强度高;干燥温度低,不改变物料性质,成品质量好;热风直接穿过物料,热量传递快,节能;可多机组合,适应不同干燥段的干燥工艺。可根据用户要求设计为电加热式、加热式、燃煤加热式。
蘑菇烘干齐奥蘑菇烘干机 蘑菇烘干箱 蘑菇烘干房 蘑菇烘箱 蘑菇烘房 蘑菇的种类有很多,如竹荪菇、香菇、姬菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡油菇、鸡枞菇、羊肚菌、紫褐牛肝菌、鸡腿菇、蟹味菇、蛋黄菇、茶树菇、金针菇、平菇等等。蘑菇味道鲜美,营养价值高,深受人们的喜爱,但由于一些品种的蘑菇保鲜期短,且干燥后味道更为鲜美,所以蘑菇的加工干燥技术也极为重要。本文以牛肝菌烘干为例,介绍蘑菇烘干机加工干燥牛肝菌的步骤及工艺要领。2、设备运行稳定:生产线设备运行稳定、前后连接顺畅,生产效率高。以上信息由专业从事食用菌烘干炉价格的齐奥干燥设备于2024/5/16 12:28:28发布
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