配制酒,又称调制酒,是酒类里面一个特殊的品种,不能专属于那个酒的类别,是混合的酒品。低热量型low-calorietype以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。 配制酒是一个比较复杂的酒品系列,它的诞生晚于其他单一酒品,但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺,一种是在酒和酒之间进行勾兑配制,另一种是以酒与非酒精物质(包括液体、固体和气体) 进行勾调配制。
配制酒(integratedalcoholicbeverages),是以发酵酒、蒸馏酒或者食用酒精为酒配制酒基,配制酒的酒基可以是原汁酒,也可以是蒸馏酒,还可以两者兼而用之。配制酒是一个比较复杂的酒品系列,它的诞生晚于其他单一酒品,但发展却是很快的。配制酒较有名的也是欧洲主要产酒国,其中法国、意大利、匈牙利、希腊、瑞士、英国、德国、荷兰等国的产品为有名。
伏特加的传统酿造法伏特加酒是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精1液,再使酒精1液流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质(每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时,40小时后至少要换掉10%的木炭),用蒸馏水稀释至酒度40-50%,除去酒精中所含毒1素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。饮酒习惯使得各国预调酒消费存在差异预调酒RTD(Ready-to-drink)是由果汁配合基酒,预先调配好的酒精度3-7度的含酒精饮料,颜色绚丽、时尚优雅,即有酒的微醺又有果香的浓郁。伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用,也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序,使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料,并且不需贮陈。
中国各少数民族都有自己悠久的民族民间医l药和医l疗传统,其中,内容丰富的配制酒是其重要构成部分之一,他们利用酒能“行药势、驻容颜、缓衰老”的特性,以药入酒,以酒引药,治d病延年。明初,兰茂吸取各少数民族丰富的医l药文化营养,编撰了独具地方特色和民族特色的专著《滇南本草》。苏打酒是国外流行的一种低酒精含量的饮品,以其清新、香郁、略甜特点,喝上口的感觉是:有些迷恋,然后有些陶醉。在这部比李时珍《本草纲目》还早一个半世纪的宏篇巨制中,兰茂深入探讨了以酒行药的有关原则和方法,记载了大量配制酒药的、。少数民族的配制酒五花八门,丰富多样。有用药的根块配制者,如滇西天麻酒。哀牢山区的茯苓酒、滇南三七酒、滇西北虫草酒等;有用植物果实配制者,如木瓜酒、桑椹酒、梅子酒、橄榄酒等;有以植物杆茎入酒者,如人参酒、胶股兰酒、寄生草酒;有以动物的骨、胆、卵等入酒者,如虎骨酒、熊d胆酒、鸡蛋酒、乌鸡白风酒;有以矿物入酒者,如麦饭石酒。
酒厂简介
市场定位适合品牌张力,使瑰花香酒提升到一个较高的消费档次。该品牌的文化含量和市场战略设计,决定了其好的定位应为中酒品。Amontillaclo阿蒙提拉多)是菲奴的一个品种,它的色泽十分美丽沉稳,香气带有核桃仁味,口味干咧而清淡,酒度在15。如果走底挡底价路子,不仅与品牌文化定位不协调,而且也不好产生象当年秦池、孔府家酒等品牌那样即便是短暂的规模市场效应,以至得不丧失;如果走路子,品牌内涵的支撑力似乎还不足,并且会由于竞争对手的强大,市场风险难以把握。市场效果证明了瑰花香酒定位在中、位上是正确的决策。就以其在市场上的价位来看,就已经大大超过了许多老牌国家名酒,很值得思考玩味。精心打造的文化品牌,竭力拉开品牌差异,追求市场冲击力和穿透力是瑰花香酒永远的宗旨
以上信息由专业从事配制酒的绿洲海食品于2024/5/16 10:52:44发布
转载请注明来源:http://m.herostart.com/qynews/whlzhsp-2753599644.html