民以食为天,米以硒为贵。硒被誉为“心脏的守护神”、“血管的清道夫”,它对我们人体的作用不可小觑。1、硒元素是食物源抗l氧化剂,能清除体内自由基,防止细胞膜脂质过氧化物的破坏,它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300—500倍,抗老,延长寿命。硒能提高人体免l疫力,具有各种功能。硒能减低血l脂、血压,防止动脉粥样硬化,减少血l栓形成,缩小心肌l梗塞面积。
与普通大米一样,富硒米也是蒸着吃营养高,“硒在大米里以蛋白质形式存在,不会流失很多”,“富硒米尽量不要淘很多次,因为米糠也就是果壳里也含有硒。”至于每天该吃多少富硒米才够人体摄入硒的途径很多,在许多动、植物的硒含量尚不确定的情况下,仅仅从大米的角度来进行计算,这样并不合理。因此,应该选择多种天然富硒的产品保证硒的含量。硒是一种化学元素,化学符号是Se,是一种非金属。是动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素。1817年由瑞典化学家贝采尼乌斯发现该元素,并以希腊月亮女神赛琳娜(selenium)的名字为该元素命名为硒(Se)。硒是介于金属与非金属之间的化学元素。硒在地壳中的含量非常稀少,与黄金和铂金的密度相当。硒是人和动物生命流动中必需的微量元素,对人体有积极作用
大米按照品种分为籼米、粳米与糯米。大米按照加工程度与方式可分为糙米、发芽糙米、精米、留胚米、蒸谷米等。稻谷去壳后即是糙米,包含了胚乳、胚芽及外层米糠,色泽偏黄,富含纤维、B族维生素、多种矿物元素及其它生物活性物质,尽管糙米属于全谷物,比精米营养丰富,但是不易储存,不易蒸煮制作,口感较为粗糙。精米的优点是外观亮白、口感较细腻,但是加工精度越高,膳食纤维、维生素与矿物元素等营养成分的损失相对越多,以上信息由专业从事富硒水稻营养液的中地西能于2024/5/22 7:51:55发布
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