食堂不锈钢厨具是食堂厨房用具的统称，在配置时需要大致了解设备的归类才比较易于选择，现在宏量商厨就告诉你大致可以用途分为以下几种：
烹调用具：汤菜类的烹制，炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿，通常包含蒸箱、烤箱、电饼铛、大锅灶、炒灶、低汤灶、电饭煲、煲仔炉等。
进餐用具：辅助进餐；通常包含桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。
安全卫生：保持厨房的卫生洁净；通常包含灭蝇灯、垃圾桶、紫外消毒灯、调料吊柜、消毒柜、灭火器及排送风设备，如换气扇、风机风柜、油烟机、油网烟罩、油烟净化器等。
电路安全莫忘
开放式厨房的建筑材料一定要选用防火材料；电路一定要远离燃气线路，电源线及网线从地下连接，水管也从地下连接。厨房中多留电源插座，这些插座要隐藏在电器或橱柜的后面，但电器设备也不要太复杂；杀虫剂、空气清新剂等危险物品要远离火源。为了您的安全，电路安全防火知识要须知。要严加防范，避免不必要的危害。
商用厨房设计按照下面这4点注意事项来做，是经验之谈也是比较好的选择！
1、功能
商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题，只有功能齐全强大，才不会影响到整个烹饪过程，才会烹饪出美味的食物。
2、面积
一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%，不能够低于10%左右，毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。
3、通风
厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境必须要打造好，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。
4、消防
使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面，也要有成熟的整套流程。
看企业的服务标准
在选择时因为不同功能不同地点的需要像大型厨具这种可能需要定制，在选择厨房设备时推荐可以进行定制的企业合作，在购买后企业负责安装完成并且在试用成功后再离开，企业提供售后服务电话一旦出现问题就可以拨打询问工作人员需要耐心细致的解决顾客提出的问题。
在选购厨房设备时可以根据以上几点选择来降低购买的风险，好的伙食时员工认真工作的基本保障因此在选购时不能马虎，在选择时也可以向其他企业打听厨房设备哪家比较，哪家耐用，提前准备好资料买到能够满足需求的设备工具。
以上信息由专业从事厨具设备的万家欢于2024/5/8 13:57:19发布
转载请注明来源：http://m.herostart.com/qynews/wjhftcb-2749245489.html
