万家欢饭堂承包、食堂承包菜谱样板(8元/餐一荤两素)菜谱样板星期早餐中餐汤类晚餐汤类
星期一 青菜河粉，鸡蛋，包子，花卷，豆浆，稀饭，蛋糕
二种：香酥带鱼，头骨海带汤，东坡肉，黄花菜汤
炒时菜，萝卜丝炒肉，尖椒萝卜丁
星期二 汤面条.包子，花卷，豆浆，稀饭，鸡蛋，炒饭，油饼
二种：宫爆鸡丁，鱼头豆腐汤，清蒸鱼，紫菜蛋汤
凉拌青瓜，萝卜肉 ，炒时菜
星期三 桂林米粉，鸡蛋，豆浆，稀饭，包子，花卷，油条
二种：梅菜扣肉，大骨玉米汤，粉蒸肉榨菜，肉丝汤
高丽菜配粉丝， 炒时菜，尖椒木耳
星期四 汤面条，包子，花卷，豆浆，稀饭，鸡蛋，炒饭，面包
二种：啤酒鸭，猪肝菜干汤，黄豆炖排骨，菠菜肉丝汤
炒时菜，凉拌青瓜，尖椒榨菜丝，炒时菜
星期五 青菜河粉，鸡蛋，包子，花卷，豆浆，稀饭，麻圆
二种：香芋炖排骨，清补凉乌鸡汤，香菇炖鸡，萝卜丝蛋汤
红烧茄子，炒时菜炒时菜，海带丝配青椒
星期六 汤面条，包子，花卷，豆浆，稀饭，鸡蛋，蛋糕
二种：花生米烩猪手，大骨萝卜汤，冬瓜炖鸭，青瓜蛋汤
炒时菜，西红柿炒蛋，包菜配粉丝
星期日 米粉，鸡蛋，包子，花卷，豆浆，稀饭，面包
二种：白切鸡，青菜，蛋汤，红烧鱼，西红柿蛋汤
尖椒萝卜丁，凉拌青瓜，炒时菜
注：8元/餐一荤两素更多工厂、企业、学校、医院食堂承包菜谱请咨询在线客服或拨打电话联系，万家欢食堂承包将根据您的需求定制菜谱。。。。。
万家欢食堂承包：企业、工厂、医院、学校饭堂、食堂承包。
菜谱样板；
星期一 肉片炒河粉 酱油鸡、黄豆焖排骨、白粥、蛋糕、西芹炒腊肉、花菜肉片、面包、油条、蒜茸青菜、素炒大白菜、榨菜大骨玉米红枣汤、番茄蛋汤
星期二 鸡蛋汤、面条、梅菜扣肉、蒜苗炒肉卷、白粥、包子、圆椒炒鸡肫、火腿烩猪血、 咸菜大骨淮山汤、芥菜蛋汤
星期三 鸡蛋炒米粉、红烧鱼块、黄焖猪手、白粥、包子、咸鱼茄子、青椒、豆皮炒肉、油条、麻圆素炒、上海青素炒黄瓜、咸菜龙骨海带汤、黄花蛋汤
星期四 鸡蛋汤、河粉、川味卤水鸭、红烧排骨、白粥、油饼、火腿烧豆腐、木耳香干炒、西芹、麻圆、肉包、手撕包、菜炒土豆丝、咸菜大骨冬瓜汤、芥菜蛋汤
星期五 肉片汤面条、虎皮鸡爪、油炸鸡翅、绿豆粥、面包、玉米、肉丁、姜葱烤鸭、蛋糕、花卷、蒜茸生菜素炒、黄豆芽、榨菜、大骨萝卜汤、紫菜蛋汤
星期六 鸡蛋炒米粉、清蒸鱼块、爆炒仔鸡、白粥、包子、青豆米炒肉沫、三色水蛋、油条、麻圆素炒、黄豆芽素炒、大白菜、鸡肉清补凉番茄蛋汤
星期日 鸡蛋、汤米粉、红烧肉虎皮凤爪、白粥、包子、土豆肉片、红烧茄子、面包、花卷素炒、油麦菜炒土豆丝、咸菜大骨眉豆汤三鲜汤
注：厂方承担水电、燃料
厨房员工的调岗与晋升管理制度
1、 公司根据工作需要，可对员工进行调岗或将其提升到高一级的职位工作。
2、 所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工本人的工作表现、业务掌握的熟练程度以及职位是否空缺。升职后个月属试用期；试用期满后，工作表现符合职能要求，则正式委任该职。
3、 员工被提升后，若因工作不能胜任或犯有过失，公司可视情节轻重做出降职或免职决定。
4、 因工作需要，由总厨和人事决定员工转调，员工必须服从，但应事先征求厨师长同意。
贵司承包的员工食堂会开设特色窗口吗？有哪些特色美食。增开多个特色餐饮美食的窗口，其经营成本会增加许多，因此食堂所在的工厂企业必须规模庞大、员工众多，或是有高标准的餐费；员工不多的较小企业食堂基本不会开设特色餐饮窗口。
相对于较大些的食堂会根据需求开设不同的特色美食窗口，相对于标准套餐，特色餐饮的特点如下：
1、菜式专盛：一个菜式（或品种）就用一个菜碟（碗）装盛；火腿肠、煎蛋及鸡腿等例外；
2、丰富多选：在十几种甚至更多丰富的品种当中自由挑选；不固定几荤几素；
3、餐费自由：员工高兴吃多一点、丰富一点就花多一点钱；员工想省一点，就选择餐费低一点的菜式品种；丰富餐饮，丰简由人；
4、特色餐饮的就餐方案为：自由餐消费模式或零点包月消费方式。
我司开设的特色套餐包括多种明码标价的丰富大锅菜式，以及蒸炖品、煲仔类、麻辣烫、糯米鸡、烧腊卤类、汤粉汤面、北方面食、点菜小炒、风味小吃、西式快餐等。以丰富员工的餐饮生活；为企业的生产保驾护航。
2、自由餐菜谱计划
均属员工数量庞大、生产规模大型的工厂企业或院校，除了制定基本的每周菜谱外，我们还会加大饭堂菜谱品种多选式的供应花样，多则每餐可达几十种菜式；加上特色套餐、卤腊烧味、面食面点、麻辣烫、单点小炒等丰富的美食，极大地满足了员工的伙食要求。
3、个性菜谱计划：针对某些特别行业制定个性菜谱1）家具企业等粉尘多的工厂，应加大供应吸附粉尘的菜品的份量及频率，例如猪红(需正规渠道)等；
2）化工企业、工矿冶炼及金银饰品企业等有重金属含量较重等工厂，应常备海带、木耳、绿豆、芦笋、莴笋、菜花、紫菜、大蒜等具有较好消毒食效的美味佳肴；
3）年轻人较多的工厂企业，应该重点放在颜色繁多、酸辣兼顾、品种多样的菜谱上，女生是喜欢。
以上信息由专业从事幼儿园餐饮公司公司的万家欢于2024/5/8 12:09:22发布
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