冷库冷却间:
用于对食品进行冷却加工的库房。蔬菜、水果在进行冷藏前,除去田间热气,防止某些生理病害,应及时逐步降温冷却。鲜蛋在冷藏前也应进行冷却,以免骤然遇冷时,内容物收缩,蛋内压力降低,空气中微生物随空气从蛋壳气孔进入蛋内而使鲜蛋变坏。此外,牲畜屠宰后也可以加工为冷却肉(中心温度0~4℃)做短期储藏,肉味较冻肉鲜美。对于采用二次冻结工艺来说,也需要将屠宰处理后的家畜tong体送入冷却间冷却,使食品温度由35℃降到4℃,再进行冻结。冷却间的室温为0~-2℃,达到冷却要求温度的食品称为“冷却物”,可转入冷却间冷藏。当果蔬、鲜蛋的一次进货量小于冷藏间容量的5%时,也可不经冷却直接进入冷藏间。
防爆冷库设计时应进行项目具体的分析、化工防爆冷库的设计方案和规划进行zhuan业设计、设备采购及项目施工、工程管理及开机验收培训指导等。
防爆冷库的库体:
防爆冷库采用高密度聚氨酯双面彩钢冷库板,选择B1或者B2级阻燃。达到防火等级要求。聚氨酯夹心板具有良好的保温、隔热、隔音效果,并且聚氨酯不助燃,符合消防安全。上下板加聚氨酯的共同作用,具有很高的强度和刚度,下层板光滑平整,线条明朗,增加室内美观度、平整度。安装方便,工期短,美观,是一种新型的建筑材料。
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冷库板预热处理的目的是清理铸锭和锻造时所引起的组织不均匀性,改变碳化物的形态及其分布特征,为热处理做好必要的原始组织准备。在冷库板中,如果碳化物颗粒尺寸过大、形态不良或者偏析严重,热处理后将造成基体组织和硬度的不均匀,导致工作层发生剥落的几率增加和降低热冲击抗力。
为进一步改变组织均匀性,改变碳化物的形态及其分布特征,为冷库板热处理做好必要的原始组织准备,锻造后采取了预备热处理,工艺主要采用球化退火十调质工艺。通过热处理,使组织的均匀性取得较大改变。
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冷库温度:
新融制冷建议,在食用西瓜冷库工程的时候将温度控制在五度到六度之间合适,特别是在西瓜储存的初期,应该使用逐步降温的一个方式,然后才可以进入到正常储存,按照这样的一个方法,才能够让西瓜所具有的生理病害因此减少,也可以提升西瓜的储存质量。
在炎热的夏季,如果我们需要从冷库工程中取出西瓜,那么瓜面上往往都会出现水珠凝结的现象,出货后货架期一般性都是很短的,所以我们在出库之前也应该进行逐步升温的一个处理,等到西瓜的温度逐渐升高之后才能够拿出冷库工程,这对于西瓜的质liang保证会有一定的促进作用,也能够有效的延长货架期。
以上信息由专业从事10吨蔬菜保鲜冷库的新融制冷于2024/5/18 7:54:50发布
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