冷库管理现状及主要问题：
01、冷库温度分类多，工作温度范围不一样，zhuanye性强、管理难度大；
02、冷库系统的开关都是人工操作，给大面积、多库房的管理带来很大的工作强度；
03、冷库管理采用人工巡查，经常出现巡查不到位，无法发现故障隐患，制冷系统得不到24小时的监护；
04、冷库制冷系统设备故障得不到及时发现，造成食品、药品等损耗加大；
05、冷库实际温度及设备运行状态数据得不到实时采集，在商品生产存储过程中无法体现过程温度，食品、药品仓储环境得不到保障，质检无法达标，gaopinzhi商品更是缺乏说服力和公信度。
冷库存放物品的冷库温度：
1、西瓜(8℃左右味正)
在8℃左右风味纯正。非常多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。
2、蜂蜜(用温开水冲)
用50℃～60℃的温水冲蜂蜜，能多地保留住蜂蜜中的营养冷库安装本身没有固定的方法，只有遵循的统一标准，其整个设计是工程师根据自身经验水平，并结合冷库用途、客户要求来完成。过热的开水不仅改变了蜂蜜的甜美味道，使之变酸，而且可使蜂蜜中的酶类物质变性，产生过量羟基(hydroxyl)甲糖醛(aldehyde)，使营养成分被破坏(vandalism)。
冷库温度范围：
1、果汁(8℃～10℃营养)
各种果汁在8℃～10℃左右时饮用为宜。一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，不要在冰箱里储存得太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌(意思：没有活菌)（fungus)果汁的营养可保存7～10天。
2、冰激凌(-13℃～-15℃口感好)
-13℃～-15℃时的冰激凌吃起来让人感觉痛快。在这个温度（temperature)下，将冰激凌放入口中，口感 ，而且不会强烈刺激胃部。
3、汽水(4℃～5℃解渴)
汽水的饮用佳温度（temperature)是4℃～5℃，这个温度的汽水喝起来解渴，且不会对肠胃造成刺激。
定做小型冷库应该从哪方面入手：
1、做小型冷库时，需要根据贮藏量来合理规划，一般冷库安拆设想的大小，能够根据其贮藏容量的规模来详细划分大型冷库储藏量大约正在10000t阁下，大中型冷库的贮藏量大要正在5000t阁下，而中小型的冷藏库储量则正在1000～5000t之间，小型冷库贮藏的量不到1000t。
2、小型冷库能够根据温度的上下，分为速冻冷库，高温冷库，低温冷库，保鲜冷库等由于用户需要贮藏的物品差别，所以关于整个保鲜冷库温湿度的环境要求也会不尽不异。
3、正在做小型冷库时，要根据差别贮藏库的特点，合理规划保鲜冷库的类型，选择准确的机械工具，冷库板，保温质料以及隔热质料等。
4、由于差别品种的小型冷库，其使用特点也会不尽不异，因而正在设想冷库的构建构造，制冷机械工具，做质料，库容容量，库内温度等等也会不尽不异差别类型的做计划，也会影响整个冷库工程的制价，用户必然要明确本身需求，合理设想冷库做计划，制止没必要要的华侈。
以上信息由专业从事冷藏冷库设计安装的新融制冷于2024/5/7 6:28:41发布
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