魔芋食品加工机械主有：
（1）精炼机：规格：900*650*1100(mm)电压：220v-380v，功率：2.2kw；
（2）膨化罐：规格：1000*1000*2200(mm)电压380v，功率：3.7kw ；
（3）成型机：规格：1400*1000*900(mm)切魔芋丝、素腰花、素生鱼片、素虾丝、仙姑豆腐等；
（4）凝固机:规格:500*500*900（mm）电压：220v，功率：0.15kw ；
（5）毛肚机:规格:650*600*1100 (mm)电压：380v，功率：0.75kw*2；
（6）虾仁机:规格:600*500*1000(mm)电压：380v，功率：0.37kw；
魔芋因其含有大量甘露糖酐和维生素和植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有着奇特的保健作用和医果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖、吃魔芋；要想瘦、吃魔芋；要想肠胃好、还是吃魔芋”说法。
1、别名：又称作磨芋、韶身、韶头、麻芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等。
2、形态特征：魔芋作为魔芋烧排骨主要成分之一，实际上是为科魔芋属植物的泛称、主要产于东半球热带和带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。
魔芋粉的豆腐出产率为45—55公斤，须配水48—58以1公斤，食用纯碱192—232克。水和碱的配比根据魔芋粉的豆腐出品率灵活掌握，出品率高的魔芋粉配水、碱量相应提高，反之则降低。不同的魔芋机械所制造的产品也有所不同，成型的牢固以及产品的口感都会有所差异。纯碱的配比也可以根据配水量配给，即一公斤水配碱4克，此配比法适应任何出品率的魔芋粉。
下面以1公斤魔芋粉出魔芋豆腐48公斤为例说明：魔芋粉、水、碱的配比为1:52:0.2（单位：公斤 ）。
实习时魔芋粉的用量少，用水量也少，加工过程中耗水量相对较大，应适当加大水的配比，以加50克魔芋粉为例，配比为1:52:0.2，即魔芋粉50克，水2.6公斤，碱10克。
冬天遮盖，针对要种植第二年获得的魔芋，或提前准备很多年获得的魔芋种植户而言，搞好冬魔芋机械设备天管理方法也是增产重要一环。搞好施工围挡管理方法，确保不会受到动植物，牲畜禽畜毁坏。所以，魔芋在切片后干燥前须进行定色kang氧化处理，对活性酶进行钝化，以利护色，保证产品质量。提升表层覆盖层，如适当提升透气率好的地块周边的无病害的土壤盖上在上面，随后盖上10到20厘米厚的绿色植物秸杆，如麦草、天然的草、玉米杆等。确保不受冻，不毁坏，更能确保第二年出芽后的农田有机质。
以上信息由专业从事魔芋丝结机器的天然星于2024/5/16 8:53:40发布
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