果醋饮料≠果醋
果醋及果醋饮料也越来越被广大消费者所接受。可是大家常常很容易将果醋与果醋饮料的概念混淆。
果醋是以葡萄、苹果等水果为原料，在微生物的作用下经和醋酸发酵制成的一种酸性调味料，发酵后兑入一定比例的水方可饮用，定其醋酸含量必须大于5%，其具有帮助消化，，消除疲劳等功效。
而果醋饮料虽也以水果为主要原料经微生物发酵，但还会再添加、果汁或色素，香精，甜味剂等调配而成的一种含醋酸的饮料，其醋酸含量一般远远小于5%，且营养作用少之又少。
劣质酱油：呈黄褐色，液面暗淡无光泽，汁液稀薄，对光可见悬浮物以及沉淀物，香气淡，口味上有酸、苦、涩、焦、霉的味道。
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食醋：具有应有色泽(如熏醋为棕红色或深褐色，白醋为无色透明)，有光泽，香气(为熏醋、熏香醋共有)，酸味柔和，回味绵长，浓度适当，无沉淀悬浮物及霉花浮膜。
(1)超市购买食品时一定要上心，先查是否有标注。根据《农业生物标识管理办法》，食品应有标注。但这些标注怕见人，小到只有1.8毫米高，而且躲在不显眼处，仔细查总是可以查到的。
(2)超市西红柿、木瓜大部份是，坚决不能买。从安全和质量上说，个体农贩水果类食品要比超市好得多。特别不要外资超市，那里的东西好看而不好吃，坏的、假的太多。
以上信息由专业从事过期冻肉回收价格的一线养殖场于2024/5/21 12:43:35发布
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