【茶叶炒干机】【茶叶烘干机】
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
为什么茶叶要炒干,而不是晒干?
1.制茶工艺
晾青:时间先短后长,摊青先薄后厚。
杀青:是利用高温处理新鲜的茶叶,使之变软,保持绿色,并失去一部分水分,便于揉捻。
温度:280~300℃。
目的:利用高温杀青叶中的催化酶,使酶失去活性,保持叶片绿色,借热化学反应,消除叶中青臭、苦、涩味,转化为具有花香醇味的杀青叶。
揉捻:茶叶含水量60%为宜;提高叶温,揉捻可塑性增强。
闷堆:将锅炒的茶叶,堆积盖布闷黄。
发酵:决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始,因揉捻的压力作用,叶细胞受损,多酚类霉促氧化受损,聚合加速进行,而开始发酵。发酵温度初期32℃~40℃。后期15℃~18℃。发酵初期氧化速度大,要充分供氧,室内宜通风良好。
【茶叶炒干机】【茶叶烘干机】
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
老茶农用起炒茶机
沿着龙坞茶村那条茶道,两边都是农家茶楼。炒了40多年茶的茶农老杜家有一台炒茶机。
炒茶机分成三大格,采摘来的青叶经过摊晾后就可直接倒入格,茶叶在每一格中定时停留2分钟,再从第三格自动倒出,这样就完成“杀青”过程。老杜说,炒茶机的出现只是近两年的事,2005年开始少量出现,如今八成以上的茶农都添置了炒茶机。
【茶叶炒干机】【茶叶烘干机】
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
茶叶机械是科技化、机械化时代到来的成果展现,但是机械操作也存在一定的操作风险。由此,茶叶机械行业内的人员一再强调,茶叶机械的运作需要明确操作要领,避免损坏机器耽误生产,甚至是危害生命安全。
一、操作人员必须经厂方或职能单位培训,方可上机操作。
二、开机操作前,须仔细阅读使用说明书,严禁凭经验开机操作并加工茶叶。
三、接入电源之前茶机须可靠接地,并检查漏电保护器。
四、开机前须检查锅内有无杂物,炒板各活动部件螺丝有无松动,特别要检查保险杆(安全装置)是否灵活可靠,离合操纵杆是否正常。
五、操作时不易穿宽松拂袖衣服以防发生意外,长发者须戴安全帽。
六、严禁在过度疲劳状态下继续操作机器 ,切记!别在过度疲劳状态下继续操作机器,安全重于泰山。
安全是各个各业的基本要求,茶叶机械的具体要求即如上所述,每一个要领都要熟烂于心并且实实在在付诸实践,只有这样才能降低风险,保证生产、保证作业。
以上信息由专业从事茶叶炒干机厂家的增荣机械于2024/5/9 3:06:38发布
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