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福州百爵乐白兰地洋小慢欢迎来电「广东宏强酒厂」

来源:广东宏强酒厂 更新时间:2024-05-22 09:25:04

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肇庆市鼎和国际贸易有限责任公司(宏强酒厂)公秉承“产品质量无小事,食品安全大如天”的质量理念,铁腕抓质量,铁心保安全,不断完善质量和食品安全内控体系,严把葡萄采购及小洋酒生产、销售关,酒类品种齐全、价格合理、品质保证。小洋酒的包装形式是盒装,净重2KG,有不同规格可自由选择,由于产品的性质,需要干燥储藏;通风储藏;密封储藏;避光储藏,才能产品放置更持久。

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肇庆市宏强酒厂位于肇庆重点风景名胜区鼎湖山附近,毗邻广西梧州,珠江三角洲、港、澳、水陆交通十分便利,本厂历史悠久是酒类酿制厂家,占地2.8万平方米,固定资产总值超5000万元。已通过出口食品生产备案企业,己获取了配制酒、白酒全国工业生产许可证。

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“女人的香水,男人的白兰地”,你知道为什么这样说吗

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常说女人的香水,男人的白兰地,捧一杯的白兰地,常常还没喝,就会被饱满馥郁的香气俘获。

在欧洲白兰地常被称为“男士的香水”,饮用之后不但没有令人敬而远之的酒气,身上还会留有一种特别的芳香,那白兰地这种复杂多变又富有层次的香味到底从何而来呢?

1、葡萄果实的香气

随着葡萄原酒的加入和原白兰地的蒸馏,葡萄品种的某些香气成分被保留下来,转入白兰地,直接参与到白兰地的香气形成,并给予重要的影响。

张裕的发明“双酵母控温发酵法”不仅将白玉霓葡萄独特的品种香发挥的淋漓尽致,更将原料酒的口感变得更加细腻,香气更加浓郁,品质方面也得到极大的提高。

2、发酵和蒸馏过程

发酵过程中酵母菌及其产生的各种酯类、醇类、醛类和有机酸类,这些物质在发酵、蒸馏或漫长的贮存过程中会散发出各自特殊的芳香。

葡萄从果实经过发酵、蒸馏变成清澈透明的酒液,就像是一次涅槃重生,从形式到内涵都发生了翻天覆地的变化。

白兰地随着夏朗德壶式二次蒸馏的过程,经13道工序环节,葡萄原料酒中的300多种香气成分转化成原白兰地中的近400种香气成分,使白兰地这种“生命之水”的味道变得更加醇美。

3、橡木桶的陈酿过程

新蒸馏出来的原白兰地香气还不是很足,可一但经过橡木桶储藏陈酿,浸取橡木桶的芳香物质后,那些浓郁细腻的气息便会一一散发出来。

这些经过烘烤的橡木可以给原白兰地提供大约18种酚类物质,使之呈现出丰富多彩的香气,如香草香、咖啡香、奶油香、巧克力香气、烟熏香等等,形成一种白兰地特有的奇妙香气。

当将葡萄、发酵、蒸馏、陈酿的每一种气息都细腻地融合在一起,终于成就白兰地独特优雅的味道,只需享受就好。

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