宏强酒厂带你了解白兰地
洋酒进军中国市场，消费者总是盲目的跟风，觉得价钱高的即是好的，很少有人细细研究内在差别，以下是小编为朋友们普及来的有关白兰地的基础知识，消费者在购买白兰地时可以清楚的选择年份和等级。
白兰地是洋酒三大类的其中一种。白兰地这一名词，初是从荷兰(Netherlands)而来，它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲，是指葡萄发酵后 经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵文章来源中国酒业新闻网、蒸馏、贮藏后酿造而成。酿造过程 中，酒在橡木桶中经年累月的自我变化过程是缓慢、渐进的，每年还要挥发掉2－6%。当地人给这散失掉的白兰地起了一个美妙的名字：“送给天使的部分”。
以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的度远不如前者大。 国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。现在我们所讲的白兰地是从英文Brandy谐音来的，意思是“生命之水”，通常被人称为“葡萄酒的”。
世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地为。而在法国产的白兰地 中，尤以干邑地区生产的为优美，其次为雅文邑地区所产。除了法国(白兰地以外，其他盛产红酒的国家，如西班牙、意大利 、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。
白兰地有广义和狭义两 种概念：狭义上的白兰地，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒；广义上的白兰地，是指以所有水果酿制、蒸馏后得到的酒。所以白兰 地和葡萄酒有重合部分，以葡萄为原料酿制的白兰地属于葡萄酒的一种，而水果酿制的白兰地则与葡萄酒不相同。
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定制酒的第二大优势，是个性化的体现。21世纪是个性化概念兴起的世纪，定制成为越来越多企业的需求，在酒水行业更是如此。成品酒的包装无论多华丽，它终究是一个普遍性的产品，而定制酒，客户可以自行选择酒体、瓶型、外包装等等，怎么个性怎么来。
尤其对于企业来说，与众不同才更容易被别人记住，品牌宣传也更容易深入人心，而通过一款的、日常的产品去宣传另一款的产品，往往是有效的方式。在酒桌上，你拿一瓶定制酒，别人拿一瓶红酒，然后你可以介绍自己的酒跟进口白兰地品质差不多，后来大家品尝之后发现的确如此，是不是既省钱又有面子?同时更有兴趣了解你的品牌呢?
个性化是将自己与别人区分开来的好办法，而定制酒能够将个性具象化、形象化，让别人更容易接受和理解你的品牌。酒过三巡，当你再介绍自己的品牌的时候，别人也更有代入感，也更愿意去倾听，宣传效果自然也就更好。
定制酒的第三大优势，要说回红酒本身。红酒的优势，从茅台的火热程度就可以知道，红酒在2019年，以占红酒行业7%的产能，贡献了红酒行业41%的利润，红酒热并不是毫无道理。
红酒越存越好喝，也越值钱，客户定制的时候完全不用担心喝不完怎么办，今年喝不完，明年拿出来更好喝。定制酒除了在商务接待中发挥的优势，也可以用于市场流通，为企业创收。定制酒的市场定价完全可以由客户掌握，更灵活，也更契合企业的发展。
定制酒的这三大优势，不仅能够在企业中充分发挥，在商会、协会等社会组织中也可以得到很好的应用，就算是个人，也可以在升学宴、婚庆喜宴等场合应用，应用场景非常广泛，客户可以根据自己的喜好进行选择。
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白兰地，是洋酒之一。所谓洋酒，其实意为西方酒。白兰地在荷兰语中是"烧焦的葡萄酒"。13世纪那些到法国沿海运盐的荷兰船只将法国干邑地区盛产的葡萄酒运至北海沿岸国家，这些葡萄酒深受欢白兰地迎。至16世纪，由于葡萄酒产量的增加及海运的途耗时间长，使法国葡萄酒变质滞销。这时，聪明的荷兰商人利用这些葡萄酒作为原料，加工成葡萄蒸馏酒，这样的蒸馏酒不仅不会因长途运输而变质，并且由于浓度高反而使运费大幅度降低，葡萄蒸馏酒销量逐渐大增，荷兰人在夏朗德地区所设的蒸馏设备也逐步改进，法国人开始掌握蒸馏技术，并将其发展为二次蒸馏法，但这时的葡萄蒸馏酒为无色，也就是现在的被称之为原白兰地的蒸馏酒。
1701年，法国卷入了一场西班牙的，期间，葡萄蒸馏酒销路大跌，大量存货不得不被存放于橡木桶中，然而正是由于这一偶然，产生了白兰地。战后，人们发现储存于橡木桶中的白兰地酒质实在妙不可言,香醇可口，芳香浓郁，那色泽更是晶莹剔透，琥珀般的金黄色，如此典雅。至此，产生了白兰地生产工艺的雏形──发酵、蒸馏、贮藏，也为白兰地发展奠定了基础。
肇庆市宏强酒厂位于肇庆重点风景名胜区鼎湖山附近，毗邻广西梧州，珠江三角洲、港、澳、水陆交通十分便利，本厂历史悠久是酒类酿制厂家，占地2.8万平方米,固定资产总值超5000万元。已通过出入境检验检疫局认证出口食品生产备案企业,己获取了配制酒、白酒全国工业生产许可证。本厂产品从原辅材料到产品出厂要经过一系列控制及生产工艺的严格质量检测程序，产品配制釆用传统工艺与现代工艺相结合的技术，产品调配经过不同方式压滤，酒色清亮透明，酒体协调、酒香醇厚，釆用全不锈钢贮存罐进行静置， 2条全自动灌装生产线，具备有各类检测设备与现代先进的气相色谱分析仪相结合的双检测质量监控技术，确保出厂产品符合国家有关质量标准。
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法国 白兰地知识法国 白兰地（BRANDY）是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的较好，所以法国白兰地也是较好，其中以干邑白兰地（COGNAC BRANDY）尤为世界。白兰地的贮陈所有的干邑都是白兰地，但并不是所有的白兰地都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑，干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城，是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界，因此这个法国字COGNAC，差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
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